La Sagra della pasta a mano Stampa


5 AGOSTO 2012 CENTRO STORICO


Un appuntamento classico che caratterizza gli eventi estivi del nostro paese. La Sagra dal 2001, allestita tra le vie del centro storico nel mese di Agosto, valorizza e promuove la gastronomia locale con particolare risalto a un ingrediente simbolo di quest’area: la pasta fresca. La tradizione culinaria di Oppido Lucano ha un legame particolare con il grano duro da sempre prodotto sul proprio territorio (sin dai tempi degli antichi romani), con i suoi derivati e quindi con la pasta disegnata in varie fogge.

La Sagra della pasta a mano è un evento che vede il coinvolgimento delle Istituzioni, delle Associazioni locali e di privati cittadini, mirando a valorizzare e diffondere il costume locale nei suoi tanti aspetti: dal piatto tipico alla quotidianità ricostruita nei vicoli caratteristici. Tutto attraverso la rievocazione della semplicità dello stare insieme intorno ad un buon piatto di pasta al sugo, pasta e legumi o pasta con le cime, accompagnati da ottimo vino Aglianico che esalta sapori forti e delicati. Non mancano assaggi di secondi piatti tipici del luogo, formaggi e salumi, verdure, dolci tradizionali e intrattenimenti musicali ed eventi culturali.


sagra 2011